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Buon Ferragosto a tutti

15/08/200814/08/2008 Blimunda 7 Comments

E riposatevi, eh?

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La PornoPera

07/06/2008 Blimunda 6 Comments

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Auguri a tutte le mamme, quindi anche a me

11/05/2008 Blimunda 8 Comments

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La triste verità

25/03/2008 Blimunda 2 Comments

Cartello sulla passeggiata di Varazze.

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👁 Ristoranti con vista ne abbiamo? Alla Rosa de

👁 Ristoranti con vista ne abbiamo?
Alla Rosa dei venti, in cima a Borgio Verezzi, nel piazzale della chiesa di S. Martino che domina il borgo ci andavo mille anni fa, con gli amici, di ritorno dal mare.
🌊 Parecchi anni e due cambi di gestione dopo, è ancora lì a stupire i clienti con una vista che definire spettacolare è poco.
👟Da sapere: andateci quando è ancora chiaro, per godervi come cambia la luce sul mare dal tramonto fino a notte, e con le scarpe basse, perché ci si arriva solo a piedi, da una creusa agevole ma in leggera salita (Via alla Chiesa, appena sopra Verezzi). Ma se volete, potete raggiungerlo a piedi da Finalborgo (circa due ore di sentiero) o da Borgio, ossia la parte sul mare, moderna, di Borgio Verezzi, con una mezz’ora circa di salita. Scarpe basse comunque, anche perché magari dopo cena avrete voglia di visitare quella delizia di borgo che è Verezzi.
🐟 Il menu è ridotto all’osso (ottimo segno), e si adatta a una gestione curata ma chiaramente familiare. Un antipasto, tre o quattro primi tra cui il pesto, un paio di secondi. Domina il pesce, giustamente. Noi abbiamo preso strepitosi spaghetti al sugo di pesce di scoglio (scorfano, gallinella, tracina...) eseguiti alla perfezione e fidanzati di Gragnano (una specie di fusilloni) al sugo di totani. A seguire, frittura di gamberetti. Tutto freschissimo e cucinato con grande rispetto per il pesce.
🥂 Sarebbe da ampliare la carta dei vini, che conta davvero pochissime etichette: pigato, vermentino, prosecco, una manciata di referenze. Data la serata calda - ma benedetta dalla brezza di mare - ci ha fatto buona compagnia un fresco Testarossa cantinelaversa, rosé metodo classico da Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese.
💙 Io, anche se sono ormai tornata a Milano, con la testa sono rimasta lì, a spiare le lampare che con il buio s’intravvedono uscire in mare a pesca.
#lamialiguria #liguritudini #borgioverezzi visitliguriaofficial visitfinale visitborgioverezzi #rosadeiventi #blimudegusta #acenafuori #withaview #withaviewrestaurant #tavoloconvista #fish #fishrestaurant #ilovefish #metodoclassico #bollicine #pinotnero #rosé #oltrepopavese larosadeiventi_verezzi #vinogenderclub

🍃 La mamma ha portato il pesto appena fatto: gi

🍃 La mamma ha portato il pesto appena fatto: gioia!
Una delle qualifiche della mia multiforme vita lavorativa che amo di più è quella di giurata al pestochampions (grazie robertopanizza!). Nata a Genova, nel ponente, a pochi passi da quella Pra’ che regala il basilico Dop perfetto da pestare, con le foglie piccoline e che profuma, appunto, di basilico e non di menta, per me il pesto è religione.
🥂 Ci ho abbinato, andando da ponente a levante, questo delizioso, profumato e sapido Vermentino di cantinelvnae, che con la sua etichetta nera ha vinto il premio miglior bianco d’Italia a 5starwines. Questa etichetta grigia ha un rapporto qualità-prezzo strepitoso ed è perfetto per le sere d’estate, con pesto o senza - ma con pesto è meglio.
#casablimunda #lamialiguria #viniliguri #vermentino #liguritudine #basilico #pesto #genovapernoi #seredestate #winetasting turismoinliguria enotecaliguria aisliguriaofficial #liguriawines #blimudegusta #zena #genovainside #vinogenderclub

🥂 Tempo fa uno che di vini se ne intende mi dis

🥂 Tempo fa uno che di vini se ne intende mi disse di concentrarmi solo su pochi vitigni: Nebbiolo, Pinot Nero, Sangiovese, Chardonnay. Non è andata sempre così, ovviamente, e ci mancherebbe: ma con il Nebbiolo è stata una lunga storia d’amore che ancora dura.
❓❓Curiosissima quindi quando la mia amica Fiammetta mi ha fatto provare queste due Cuvée Zero 2016, bollicine di Nebbiolo di cascinachicco.
🍾 Fermentazione in acciaio e poi affinamento per 36 mesi su lieviti. Due colori sorprendenti, un perlage fine e “croccante”, aromi di crosta di pane, agrumi ed erbe fresche che si arricchiscono, nel Rosé, di lamponi e fragoline.
➡️ Trovate tutta la degustazione nelle Stories 👆🏻 Bellissima esperienza in generale, ma il mio colpo al cuore, non lo nascondo, è stato per il Rosé ❤️
nebbiolonoblesse_ #nebbiololover #nebbiolospumante #langheroero visitlmr #blimudegusta #metodoclassico #cuveezero #passosé #bollicine #nebbiolometodoclassico #ilovepiemonte #winetasting #degustazionevini #degustazione #sparklingwine #tulangheroero langheroerofood #nebbiolonoblesse

🤭 Ops, I did it again. Ho finito di nuovo una b

🤭 Ops, I did it again.
Ho finito di nuovo una bottiglia prima di fotografarla. D’altronde, è chiaro: non sarò mai, neanche volessi, una wine influencer che fotografa bottiglie dalla capsula intonsa. Né una wine lover. Sarò sempre, come un mio capo americano ebbe la lungimiranza di definirmi ormai tanti anni fa, «a good sort of a drinking woman».
🥂 Agrapart, per molti un allievo, un seguace di Anselme Selosse, nella sua interpretazione dello Chardonnay. Come una seta profumata di pane fresco, erbe e agrumi, ma con qualcosa di impreciso, come una splendida camicia non stirata alla perfezione. Come la famosa spaccatura da dove filtra la luce. Poche cose più adatte a una serata di fine giugno quando la luce in cielo sembra durare per sempre e dove tutti noi, in Lombardia, a questa luce che filtra iniziamo quasi a credere.
🍾 Chardonnay 100% da Avize, Côte Des Blancs.
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti di rovere e rifermentazione in bottiglia.
Affinamento, 48 mesi sui lieviti.
❤️ #casablimunda #blimudegusta #dehors #seredestate #teamestate #agrapart #champagne #vivelafrance #estate #metodoclassico #blancdeblancs #cotedesblancs #avize #bollicine #chardonnay #sparklingwine #mybalcony #faseboh #lombardia ambroise_agrapart champagne_officiel champagne_moments #ilovechampagne #champagnelover #champagnemoments #récoltantmanipulant #agrapartetfils #agrapartterroirs

🍾Stasera nel dehors di #casablimunda ci diverti

🍾Stasera nel dehors di #casablimunda ci divertiamo con un questo Blanc de blancs Nature 50 lune di nicola_gatta_metodo_classico.
panieledanz mi ha parlato così tanto di lui che mi è venuta voglia di stappare una bottiglia (non che per convincermi serva molto, eh).
🥂 Produttore in Franciacorta, segue i principi dell’agricoltura biodinamica e per scelta è fuori dal consorzio, per liberarsi da ogni dettame e lasciar parlare il più possibile il territorio - le colline di Gussago, a 400 metri s.l.m, in provincia di Brescia. Se lo avete seguito sui social durante il lockdown, avrete notato che parla molto anche lui 😊 è stato fra i produttori più attivi e interessanti di quei momenti in cui le degustazioni a distanza erano l’unica chance.
🌗La biodinamica torna nel nome, quel “50 lune” così affascinante, quasi ancestrale, che riporta alla lunga permanenza sui lieviti, altro suo tratto distintivo.
⚡️Grande impatto fragrante ma dritto, per nulla piacione; bollicine croccanti e, tra le cose che più amo, mineralità spiccata, quasi sapida. Da divertirsi davvero.
#blimudegusta #metodoclassico #chardonnay #franciacorta #bollicine #casablimunda #sparklingwine #brutnature #pasdosé #spumante #spumantemetodoclassico #blancdeblancs #unvinoperlestate #nicolagatta

🌊 È tutta colpa di duedodici che l’altro gi

🌊 È tutta colpa di duedodici che l’altro giorno mi parlava di un gin che sa di mare. E quindi mi è venuto in mente di quando avevo il calendario dell’avvento dei gin e ne ho assaggiati 24 - se volete leggere tutte le degustazioni, cercate #blimuavvento. 🇮🇪 Ne ricordavo uno irlandese che ha il profumo di quelle alghe verdi con le palline che restano sulle spiagge del nord quando c’è bassa marea e se lo bevi sembra di passeggiare a Sandycove, sotto la torre di Joyce.
☘️ Quindi l’ho cercato e non senza fatica e attesa, perché non è facile trovarlo qui, me lo sono fatta spedire. Un giretto in Irlanda era in programma a giugno, ma ovviamente è saltato insieme a tutto il resto.
🥃 Era An Dùlamàn, dal nome di un’alga tipica del mar d’Irlanda e in particolare delle coste del Donegal, da dove arriva. Cinque alghe locali e altri sei botanicals più classici per un gin che è una sferzata di spuma di mare, acqua d’ostrica, salmastro e iodio. Una meraviglia.
🧘🏼 La mia yoga trainer artemisia spero mi perdonerà l’uso non convenzionale delle asana, ma ormai lo sa che nella posizione dell’albero potrei starci una settimana, forse pure bevendo gin 😊
#ginlover #ilovegin #irishgin #ireland #donegalgin #donegal #seaweed #andulaman #maritimegin andulamangin #yogapose #blimudegusta #sliabgliagh #gin #ginspiration #iloveireland #irishgirl #loveireland #blimuyoga #casablimunda #blimugin #celticgirl #sinestesie #ginestesie #worldginday worldginday

💻 Mattinata online in compagnia di #Insolitus,

💻 Mattinata online in compagnia di #Insolitus, bellissimo progetto di abbazianovacella.wine.
A fianco delle linee classica e Praepositus, un nuovo spazio dove giocare, sperimentare, proporre. E magari arricchire le due gamme principali con qualche sperimentazione azzeccata, e l’anno dopo ricominciare tutto da capo.
💡Trovo meraviglioso questo concedersi lo spazio per creare e innovare, così raro in Italia. Trovo bellissime le etichette. Ho trovato estremamente interessanti i tre vini, pura espressione del terroir altoatesino reinterpretato con maestria e intelligenza. In comune hanno la sperimentazione e il basso grado alcolico (12). Prodotti in poco più di 1.000 bottiglie l’uno, destinati all’Horeca e in minima parte allo shop dell’Abbazia, vere chicche che non sappiamo se ritroveremo l’anno prossimo.
🥂OHM è una bellissima espressione di #Bronner, vitigno #PIWI. Siamo ad Appiano, 400 metri slm, vigna giovane di appena tre anni. Tutto acciaio per un vino di grande freschezza. Agrume in tutte le sue declinazioni, fino alla scorza e al fiore, su un delicato fondo di fiori bianchi.
🥂QUOTA è un profumatissimo, sorprendente Pinot Bianco raccolto a 650 metri, barricato per 12 mesi. Miele di tiglio e d’acacia al naso e cremosità, equilibrati al gusto da grande freschezza, da un tocco croccante e dagli aromi di fieno ed erbe. Finale sapido e lungo, legno perfettamente equilibrato. Ha già molto da dire ma fra qualche anno sarà sublime.
🥂 HORA è un orange wine - color oro antico, in verità - da Sylvaner del 2015 a vendemmia tardiva, vitigno a 720 metri. Fermentato sulle bucce per 10 giorni, poi 24 mesi in botte grande e 18 mesi in barrique. Inizialmente chiuso al naso, da versare con grande anticipo, si apre poi su un ventaglio di fiori, erbe e spezie che all’assaggio rivelano la maestria della sperimentazione, non facile e non scontata.
❤️Messaggio personale: continuate a farli tutti e per me soprattutto il Pinot Bianco 🙏
➡️ Il resto nelle Stories
abbazianovacella #sylvaner #pinotbianco #altoadige altoadigewines visitsouthtyrol #degustazionivirtuali #blimudegusta #onlinetasting #winetasting #winexperience #wineinnovation #winenews #winetasting #vitigniresistenti

☔️ Siccome sembra novembre e viste le previsio

☔️ Siccome sembra novembre e viste le previsioni pioverà pessempre, ho preparato una cocotte di zucchine, salmone e ricotta con tuorlo marinato alla carlocracco (ricetta nelle Stories ⬆️). 🥂 E ho aperto un vino delizioso che profuma di mele, fieno e fiori. Un moscato giallo fragrante di luce d’estate.
🏔 In una delle mie tante vacanze in Alto Adige ricordo una bellissima passeggiata fra i meli, per scendere da Scena a Merano. Ecco, è stato come rifare quella strada lì. E il grigio di questa domenica è sparito.
🐅 P.S. non è la bottiglia che è piccola; è la gatta che ci è sfuggita di mano 🙄
#blimucucina #blimudegusta #moscatogiallo #sundaylunch #tuorlomarinato #casablimunda visitsouthtyrol altoadigewines #altoadige #rainysunday #teamestate #summerwines #colterenzio #pfefferer colterenzio_schreckbichl #goldmuskateller #goldmuskateller_pfefferer #vignetidelledolomiti #dolomitiwine zaziecat #bigcat #mainecoonecat #mainecooncatsofinstagram #pfefferer2018

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