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Barbara Sgarzi SocialMediaWine
🗺 Oggi, ricordando uno degli ultimi viaggi che 🗺 Oggi, ricordando uno degli ultimi viaggi che abbiamo fatto, in Toscana, ho aperto questa chicca di @terenziwines. No, non è Morellino anche se siamo sul suo territorio, ma un Igt Maremma Toscana del 2015, elegante blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, affinato in rovere francese per 18 mesi. 🍷 Come un velluto rosso con tannini morbidissimi, profumato di frutti rossi, viole appassite, castagne e sottobosco, dal sorso pieno ma asciutto, preciso e pulito. 🍝 Ha accompagnato il ragù con le costine, ricetta di @antoninochef che ringrazio @lamazzarotta di avermi segnalato. È stato in cottura da ieri pomeriggio perché, dopo aver rosolato le costine, ci vogliono “minimo” 5 ore di cottura lenta, ma ne valeva la pena. 📷 Le altre foto, chiaramente di archivio ahimè, sono della splendida casetta affittata a Scansano, in mezzo a un uliveto. Sembrano passati anni, era solo agosto. Torneremo. 🧳 #toscana #tuscany #blimucucina #blimudegusta @consorziomorellino #vinitoscani #tuscanywines #scansano #maremma @enotecascansanese #viaggiare #ragù #cannavacciuolo #cotturelente #sundaylunch #cabernetfranc #cabernetsauvignon #merlot #menointernetpiùcabernet #casablimunda #francescaromana2015 #igtmaremmatoscana #italianredwine #tuscanyredwine
🌧 Piove da sempre, siamo ormai al 63 di gennaio 🌧 Piove da sempre, siamo ormai al 63 di gennaio senza un febbraio all’orizzonte, siamo di nuovo in zona rossa e io dovrei essere in dry week. Che poi, l’ho quasi fatta, dai: non bevo da domenica e oggi è venerdì. Lo so che le persone serie dopo Natale fanno “almeno” un mese senza alcol, ma come si dice: ognuno dia secondo le sue possibilità. 🇺🇸Per me non aver ceduto a stappare una bollicina seria neanche per l’#InaugurationDay di Biden è già stato un sacrificio degno di nota. 🍝 Quindi oggi ho fatto uno spaghetto che era l’essenza del mediterraneo: sgombro e sardine - quelli che vedete nella foto, favolosi, sono di @labelleiloise, io li trovo da @drogheriadeponti - datterini, pinoli, pomodori secchi. Mi accorgo solo ora di non aver fotografato il piatto: e niente, ho troppa fame e pratico il culto della pasta mangiata calda per poter essere un’influencer. ☀️ Però con questo grigiume avevo voglia di sole anche nel bicchiere, quindi ho aperto questo profumatissimo Grillo in purezza di @cantinecolosi ed ecco, vigne al sole, riflessi gialli tra le fronde di un albero, fondo di sorso marino. Arrotondato da quattro mesi in legno, senza perdere in fragranza e freschezza, piacevolissimo. 😇 Non mi sento in colpa, ma nemmeno un po’ #sicilianwines #zonarossa #depre #lombardiazonarossa #lombardia #vinidisicilia #rain #lookingforspring #grillo #grillo2019 #cantinecolosi #blimucucina #blimudegusta #sardine #thanksgoditsfriday #dryweek @sicilianwines @sicilian_wine_ #sicilianwinelover
🔴🟡 Zona rossa, vino giallo. Giallo per color 🔴🟡 Zona rossa, vino giallo. Giallo per colore, per etichetta, per sinestesie. Questo magnifico Kerner di @abbazianovacella.wine è giallo al naso di agrumi e un tocco di miele d’acacia, di fiori di campo; giallo al palato, morbido e rotondo, corretto dal tocco acido e sapido dei vini di montagna. 🔴🔴 E quindi stasera siamo di nuovo rossi qui in Lombardia e allora alle 18 ho mollato il Mac per sfogarmi in cucina e contemporaneamente ho fatto: il pane, l’insalata di polpo con i pinoli e le taggiasche per omaggiare la mia Liguria che chissà quando rivedrò, quando piacerà a lor signori, e lo strudel. Insomma, ero così incazzata che è già andata bene che non ho infilato il polpo nello strudel, via. 🏔Lo strudel perché l’ultima vacanza serena pre-Covid l’ho fatta a Cavalese, per respirare in montagna e per salutare @calamaridibosco e @marconones, e proprio mentre eravamo lì esplodeva la pandemia e chiudevano per la prima volta le scuole ma io pensavo: che sarà mai e mai avrei pensato, dopo quasi un anno, di essere ancora in questa situazione, di non essere libera di viaggiare, di muovermi, di uscire dai confini di questa ripida pianura lombarda. ❤️ La ricetta dello strudel me l’ha regalata proprio Marco, è quella che faceva sua madre e io penso che finché qualcuno è così generoso da regalarti una ricetta di famiglia per scaldare una serata difficile, e finché la mia resistenza (e non resilienza, per carità, che ha fatto fin troppi danni) sarà aprire una bella bottiglia e cucinare con amore, magari, prima o poi, da questo delirio ne usciremo. Non migliori, ma ne usciremo. ✌️ #cavalese @fiemme #trentino #ilovetrentino #abbazianovacella #kerner #kerner2018 #lamialiguria #valdifiemme #blimucucina #casablimunda #lombardia #lombardiazonarossa #lombardiaredzone🔴 #redzone #covid #coronavirus #lockdown #strudel #polpo #homemadebread #bread #resistere #chiusiinlombardia #kernerpraepositus #altoadigewines @altoadigewines @visittrentino #novacellaabbey @fruitecom
Non è Natale senza: ☑️ Champagne. Questi non Non è Natale senza: ☑️ Champagne. Questi non li ho ancora assaggiati ma sono consigli apprezzatissimi de @ladame e sono più che certa che entreranno tra i miei preferiti - oltre a farmi sopravvivere degnamente a queste feste ☑️ Il mio amato #Trentodoc, sognando di tornare presto tra le sue montagne ☑️ I vini di @braidawines. Il Bricco dell’uccellone, of course. Ma quanto amo anche il loro Bacialé! ☑️ I vini di Mariuccia Borio di @cascinacastlet. Bottiglia piena, possibilmente, anche se con le lucine fa la sua figura ☑️ Il Rossese di @giomaccario per il coniglio alla sanremese della mamma ☑️ I vini di @marilenabarbera, perché quest’anno se il mare non lo sento nel suo bicchiere, posso solo sognarlo ☑️ I vini di @ilarianidini a @tenutasantamariavalverde, sperando di riabbracciarla presto passeggiando tra i suoi filari. 🍷🥂 Quante meravigliose produttrici, eh? Bevete bene, mi raccomando e forza e coraggio che sfanghiamo pure questo Natale 🎄#champagnelover @champagne_moments @champagne_officiel @atelierviniecultura @pertoislebrun @champagneelemartrobion @jeromedehours #barberalover #briccodelluccellone #bacialé #vinidelpiemonte #vinidisicilia #mychristmas #christmaswines #casablimunda #blimudegusta #rossesedidolceacqua #maccariodringenberg #grinchmas #grinch #mychoicesforchristmas #posaubiamonti #merrychristmas #winechristmas @trentodoc #valpolicella #amaronedellavalpolicella @vino_gender_club #vinogenderclub
[NEW POST LINK IN BIO] 🎙 Qualche tempo fa l’ [NEW POST LINK IN BIO] 🎙 Qualche tempo fa l’ottima @anna_anelli mi ha chiesto una piccola collaborazione per la sua nuova serie di podcast Parole per conoscersi, che potete ascoltare su @storytel.it. 🍷 Si trattava di trovare sei vini da raccontare che rappresentassero altrettante parole forti, simboliche. Ho racchiuso i miei interventi in un post che trovate in bio. Magari vi può essere utile per scoprire nuovi vitigni, nuove etichette e nuove storie sul vino. 🧳VIAGGIO Ciàtu - fiato, anelito, respiro: l’Alicante di @marilenabarbera 🗣 POLITICA Il Lessona di @tenutesella1671 con cui si è brindato all’Unita d’Italia nel 1870 🏡 CASA L’Uvalino di @cascinacastlet e il Tamurro Nero di @tenutalequerce. Due autoctoni riscoperti con caparbia che sanno di tradizioni ancestrali. 😢MANCANZA Un vuoto languido, da riempire con un grande vino da meditazione come il Vinsanto di Carmignano Occhio di Pernice, di @artimino 🖇 DISTACCO quello di @col_vetoraz che, per valorizzare ancora di più il territorio, dal 2017 ha rinunciato alla dicitura Prosecco in etichetta per evidenziare Valdobbiadene Docg 🤫SILENZIO quello dei vini che affinano nelle profondità di mari e laghi. Come Abissi di @bissonvini e Cloe-Marie Kottakis -52, lo Champagne di @champagneunderwater, oppure il #Trentodoc Lagorai di @cantinaromanese 🍷 #paroledelvino #podcast #storytel #paroleperconoscersi #vinoeparole @trentodoc #champagne #vinidegliabissi #lessona #lessonaquintinosella #uceline #uvalino #tamurronero #vinsanto #vinsantoocchiodipernice #ciatu #alicante #vinoeparole #winewriter #winewriting @underwaterwinesommelier #prosecco #valdobbiadenedocg
🎄 [New post] Che Champagne stappare durante le 🎄 [New post] Che Champagne stappare durante le feste? Perché d’accordo, il piacere di una grande tavolata per quest’anno ce lo siamo giocato, ma possiamo ancora bere bene. 🥂 Fresca dell’Académie du Champagne, ho interpellato la preparatissima @ladame per comporre un ideale menu di abbinamenti delle feste, dall’antipasto al dolce, ogni piatto con il suo Champagne. 🍾 Dal Blanc de Blancs sans année agli assemblaggi di millesimi eccezionali ai meunier in purezza: trovate tutte le combinazioni e anche tre etichette consigliate per ogni piatto - ma niente vi impedisce di scoprirne altre a vostro gusto. In più, un glossario minimo per parlare di bollicine con cognizione di causa. ➡️ Il link è in bio ma trovate anche qualche anticipazione nelle Stories in evidenza - Champagne ⬆️ Buona lettura e per quanto possibile buone feste! #champagne #academieduchampagne2020 #ladameduvin @champagne_officiel @champagne_moments @atelierviniecultura #champagnelover #bollicine #sparkling #vivelafrance #blancdeblancs #blancdenoirs #brut #extrabrut #pasdose #demisec #blimudegusta #winetasting #winepairing #champagnepairing #champagnechristmas #champagnedinner @champagnedeutz @charlesheidsieckchampagne @champagne_bollinger @glugulp @lahaye.benoit @champagneremymassinetfils @jeromedehours #pinotnoir #meunier #chardonnay
🍷 Questa bottiglia l’ho comprata anni fa in u 🍷 Questa bottiglia l’ho comprata anni fa in un’enoteca di Cavalese, durante una delle nostre tante fughe a @fiemme per respirare e per salutare gli amici @calamaridibosco e @marconones. Confesso: l’ho comprata soprattutto perché così simile al mio cognome. Pensavo di portarla a mio papà, ci saremmo fatti due risate. E invece le cose purtroppo non sono andate come immaginavo: non ho fatto in tempo. Per un po’ la bottiglia è rimasta in cantina ad aspettare un nuovo momento giusto. 🍽 Oggi però - una domenica in cui finalmente splende il sole, dopo un millennio di pioggia - il mio lombardissimo marito ha deciso di cimentarsi nella polenta fatta in casa come la faceva suo papà e io ho sfoderato questo superbo Teroldego dal colore brillante e intatto, profumato di ciliegie, di sottobosco, di legna affumicata e di cannella, con tannini così domati da essere quasi carezzevoli. ❤️ E quindi questo pranzo in famiglia è diventato un po’ per caso un omaggio e un ricordo ai nostri papà. Con anche il desiderio, fortissimo, di tornare presto a respirare in Trentino. #vinideltrentino #teroldego #sgarzon #sgarzon2014 @visittrentino @agricolaforadori #trentinowines @aistrentino @vinodolomiti @trentinoaltoadigewine @trentinowinefest @vignaioli_del_trentino #vinidelledolomiti #valdifiemme #cavalese @dolomiti.it #sundaylunch #polenta #lombardia #casablimunda #blimudegusta #meandmydad #dad
🥂 Un giovedì mattina decisamente particolare. 🥂 Un giovedì mattina decisamente particolare. In gradita compagnia di @champagne_officiel, invitata alla prime edizione dell’#academieduchampagne interamente online. Grazie a Domenico Avolio e a tutto lo staff del Bureau du Chanpagne Italia per l’organizzazione impeccabile. Grazie a Pierre Naviaux per averci raccontato cosa si sta facendo in Champagne per rendere la viticoltura più sostenibile e bio; a Sylvie Collas per la sua Masterclass sugli assemblage; a @bernardoconticelli per la seconda Masterclass con focus sugli abbinamenti. 🎄Non so ancora come e con chi passerò queste feste, ma ora so per certo come abbinare i piatti di Natale allo Champagne più adatto. 👏 Bravi tutti, organizzazione impeccabile, e se volete saperne di più su questo vino meraviglioso, sappiate che c’è un MOOC molto ben fatto e gratuito sul sito del Comité du Champagne. Tutti i dettagli delle degustazioni li trovate nelle Stories 👆🏻 🍾 Vi auguro delle feste sparkling come questo mio giovedì mattina! #èperlavoro #academieduchampagne2020 #comitédechampagne #vivelafrance #champagne @glugulp @champagne_moments #ilovechampagne #champagnelover #champagnetasting #blimudegusta #wineexcellence #winetasting #sparklingwines #bollicine #champagnepairing #champagnefoodpairing #champagnechristmas @champagnedeutz @champagnepommery @champagnepommeryitalia @champagnebarnaut @duvalleroy @champagnejosephperrier @perrierjouet #brut #extrabrut #premiercru #ilnyadechampagnequenchampagne
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