Search for:

Blimunda

Sempre meglio che lavorare

Menu

Skip to content

Home
Archivi
Cookie Policy
I miei libri
Bio
Dove trovarmi

FullSizeRender-3

Published 24/12/2015 at 2388 × 2388 in Il libri da regalare a Natale, ma anche dopo

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Comment

Name *

Email *

Website

Avvertimi via email alla pubblicazione di un nuovo articolo.

About

Dove trovarmi
Archivi
Cookie Policy

Altrove

Su Medium Su Donna Moderna Social MEdia, su Vanity Fair (non più aggiornato)
Sul blog di Vanity Fair (non più aggiornato)

Instagram

blimunda

🥂 Un giovedì mattina decisamente particolare.

🥂 Un giovedì mattina decisamente particolare.
In gradita compagnia di @champagne_officiel, invitata alla prime edizione dell’#academieduchampagne interamente online. Grazie a Domenico Avolio e a tutto lo staff del Bureau du Chanpagne Italia per l’organizzazione impeccabile. Grazie a Pierre Naviaux per averci raccontato cosa si sta facendo in Champagne per rendere la viticoltura più sostenibile e bio; a Sylvie Collas per la sua Masterclass sugli assemblage; a @bernardoconticelli per la seconda Masterclass con focus sugli abbinamenti.
🎄Non so ancora come e con chi passerò queste feste, ma ora so per certo come abbinare i piatti di Natale allo Champagne più adatto.
👏 Bravi tutti, organizzazione impeccabile, e se volete saperne di più su questo vino meraviglioso, sappiate che c’è un MOOC molto ben fatto e gratuito sul sito del Comité du Champagne.
Tutti i dettagli delle degustazioni li trovate nelle Stories 👆🏻
🍾 Vi auguro delle feste sparkling come questo mio giovedì mattina!
#èperlavoro #academieduchampagne2020 #comitédechampagne #vivelafrance #champagne @glugulp @champagne_moments #ilovechampagne #champagnelover #champagnetasting #blimudegusta #wineexcellence #winetasting #sparklingwines #bollicine #champagnepairing #champagnefoodpairing #champagnechristmas @champagnedeutz @champagnepommery @champagnepommeryitalia @champagnebarnaut @duvalleroy @champagnejosephperrier @perrierjouet #brut #extrabrut #premiercru #ilnyadechampagnequenchampagne

🌧 Domenica uggiosa e grigia a Milano. Capello c

🌧 Domenica uggiosa e grigia a Milano. Capello crespo e riccio incolto d’ordinanza che ha assorbito tutto l’umido della pianura padana. Lancinante nostalgia di casa e d’azzurro ma ehi, anche se ci hanno promosso, siamo sempre in zona arancione: da qui per ora non si esce.
🍽 Al fuoco buridda di seppie, e pinoli e funghi secchi e maggiorana e timo e aggiu e pursemmu.
🍷 Nel bicchiere il Rossese di Dolceacqua Posaù Biamonti di @giomaccario che da sempre regala a questo autoctono ligure un’eleganza e una complessità uniche.
🌊 Vigne nell’entroterra di Ventimiglia, a 300 metri sul mare, dove appunto Biamonti faceva muovere i suoi personaggi affascinanti, marinai di terra, sradicati, confusi, a cavallo tra Italia e Francia. Frutti rossi e spezie, erbe aromatiche di macchia mediterranea, un finale ammandorlato di grande equilibrio dove avverti anche una punta finale di amaretto sbriciolato.
🦑 La buridda è cotta, prima o poi tornerò a casa, per il momento casa ce l’ho nel piatto e nel bicchiere ❤️
#rossese #rossesedidolceacqua #posaubiamonti #posaubiamonti2017 #rossesedidolceacquasuperiore #maccariodringenberg #lamialiguria #vinidiliguria #ligurianwines #homeiswheretheheartis #rivieradiponente #zonarancione #zonarancionenontitemo #homesickness

❤️ Quelle due al centro della foto hanno la st

❤️ Quelle due al centro della foto hanno la stessa età.
Da tempo colleziono vini del 2008, l’anno di nascita di mia figlia. L’ultima volta in cui siamo andati a trovare la meravigliosa Mariuccia Borio di @cascinacastlet, sapendolo, ci ha regalato questo gioiello di Passum 2008. (A proposito: avete seguito i servizi sulle sue 50 vendemmie?)
🍇 Ora, già sapete che io con la Barbera (al femminile, sì, per me è assolutamente donna) ho un rapporto di amore vero. Poi se parliamo di grappoli che arrivano da vecchie vigne vendemmiate a mano e leggermente appassite, infine affinate a metà tra barriques e botti medie, beh, liberate il campo, perché ci sono pochi rivali.

👉🏻 «Vengo dal tempo passato e non temo il futuro.»

🍷 Questa la frase che introduce Passum, rosso come la nostra zona ahimè, che anche nel nome ricorda vini antichi, ancestrali, così come nella bellissima bottiglia: una runa? Un sole? E c’è un proposito migliore in questi mesi difficili che non avere paura del futuro?
🌞 Oggi è una domenica strana. Chiara e soleggiata come una primavera tardiva, un cielo di smalto che si riflette sulla bottiglia, ma fredda e pungente come l’inverno che aspettiamo.
Una delle tante domeniche sospese in cui attendiamo di sapere cosa succederà e nel frattempo ci teniamo vicini per sentire meno la paura, la fatica, lo scoramento. La domenica per stare in famiglia e aprire un vino dodicenne commovente e piemontesemente austero, intatto nel colore e nel frutto, ricco di spezie - il pepe nero, il chiodo di garofano - di composta di frutta, di castagne e cuoio, di viola del pensiero messa a seccare tra le pagine di un libro. Una domenica per ricordare il passato e non temere il futuro, anzi, accoglierlo con un sorriso e limpidi occhi blu come un riflesso di cielo.
#casablimunda #blimudegusta #ioebea #passum #rossopassum #passum2008 #barbera #barberadasti #costiglioledasti #winetasting #cascinacastlet #piedmont #piedmontwines #ilovepiemonte #barberalovers #barberalover #ilovebarbera #zonarossa #degustazioni #vintage2008 #barbera2008 #curlyhair #curlyblondehair #blueeyes #cascinacastlet #momanddaughter

☁️ Cara civetta, sappi che anche quando il nov

☁️ Cara civetta, sappi che anche quando il novembre milanese in zona rossa è al suo top - umidità all’85% che ti entra nelle ossa, cielo grigio da giorni, nebbietta anzi scighera, “che non è mica nebbia questa, la chiamate nebbia solo voi che la nebbia non l’avete mai vista” (e vivaddio, aggiungo io), insomma anche quando è una domenica così si può cercare l’estate tutto l’anno con questo champagne friccicarello, divertente, così agrumato da farti sentire pure chiaro il mandarino.
🍾 È uno champagne che sembra il libro di testo dello champagne, con i tre vitigni principali -Chardonnay, Pinot noir, Meunier -presenti ognuno per 1/3. Dosaggio zero, come si evince dall’etichetta e dal sorso tagliente e pulitissimo, ma soprattutto un naso che è una sinfonia di miele, mandarino, pietra focaia e lieviti croccanti.
🥂 I @tarlant coltivano la vite dal 1687, e Micheline e Jean Marie con i figli Benôit e Melanie sono l’undicesima generazione, attualmente gestiscono 14 ettari di vigneti su 4 differenti Cru suddivisi in ben 55 parcelle situate nella Vallée de la Marne, più precisamente nei villaggi di Œuilly, Boursault, St-Agnan e Celles-les-Condés. Così mi dice @glugulp. Vendemmia 2012, dégorgement gennaio 2019. Io l’ho abbinato al mio worldwide renowned risotto ai porcini e dico solo: bravi! Avete fatto spuntare il sole in una domenica uggiosa 🌞
#champagne #ilovechampagne #champagnelover #sparklingwines #bubbles #bollicine #vivelafrance #casablimunda #blimudegusta #valleedelamarne #pinotnoir #meunier #chardonnay #tarlant #dosagezero #zonarossa #lockdown2 #pasdose #brutnature #lockdown2020 #lockdown #sundaylunch

😱 «È fortemente raccomandato a tutte le pers

😱 «È fortemente raccomandato a tutte le persone fisiche di non spostarsi, con mezzi di trasporto pubblici o privati, salvo che per esigenze lavorative, di studio, per motivi di salute, per situazioni di necessità o per svolgere attività o usufruire di servizi non sospesi», così sta scritto nell’ultimo #DPCM.
🧐 Sorvolo sulle aberrazioni linguistiche - le “persone fisiche”, una raccomandazione anziché un no esplicito, un avverbio inutile: ma d’altronde siamo nel paese del «severamente vietato», che non vuol dir nulla: o è vietato, o non lo è.
🏡 Comunque, mi sembra chiaro che per un bel po’ viaggeremo sul balcone.
Quindi: felpa Genova perché ancora no, ma presto potrebbero chiudere di nuovo le regioni. Rosé croato di #MilosWinery, bella espressione in purezza del vitigno Plavac Mali, fresco, fruttato di fragoline, un fondo di dolce al naso come di caramella e zucchero al velo, iodato e quasi spicy in fondo, da viaggio di @lamentore e @abeone_ (grazie!).
💪 Coraggio, usciremo da questi balconi, o almeno spero.
#faseboh #coronavirus #covid19 #casablimunda #blimudegusta #vinicroati #croatianwines #rosé #rosécroati @croatianwines @croatia_wine @croatiafulloflife #lockdown2 #minilockdown #plavacmali #zena #genovamorethanthis #genovapernoi #genovanelcuore

🍁 Ebbene sì, anche noi del #TeamEstate riusci

🍁 Ebbene sì, anche noi del #TeamEstate riusciamo a trovare qualcosa di buono nell’autunno.
🌰 Le castagne, ad esempio.
🎂 Il mio compleanno, che sta per arrivare.
🍷 Ma soprattutto il ritorno di vini avvolgenti come una pashmina, vini che ti vogliono bene. Dei veri comfort wines che non deludono mai e ti riscaldano come un abbraccio. Poi se c’è del Piemonte, io mi commuovo proprio.
💞 In piemontese Bacialé è lo sponsale, quello che combina le nozze. Come questo matrimonio perfetto tra la mia adorata Barbera e il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Pinot Nero.
🍇 Ogni varietà è raccolta a mano e vinificata separatamente per grado di maturazione; segue fermentazione in acciaio, malolattica in barrique e affinamento di 12 mesi, ancora in barrique. Infine il matrimonio, sempre d’amore: l’assemblaggio dei vini, che varia percentualmente ogni anno.
💍 Provatelo in una domenica uggiosa come questa e anche voi direte: “Sì, lo voglio!”.
#bacialé #bacialé2017 #monferrato #vinidelmonferrato #piedmont #piedmontwines @aispiemonte @braidawines #barbera #cabernetsauvignon #cabernetfranc #merlot #casablimunda #blimudegusta #comfortwines #viniperlautunno #fall #autumn #autumnvibes🍁 #ilovepiemonte #monferratodoc #monferratorossodoc

🍁 Quando arriva questa stagione, noi del #teame

🍁 Quando arriva questa stagione, noi del #teamestate abbiamo bisogno di un paio di occhiali rosa per combattere la depre e quel senso di tristezza per le giornate che si accorciano, il primo freddino quando esci dalla doccia, la prima pashmina buttata in borsa perché non si sa mai.
🌞 Fra l’altro io dell’estate amo tutto, ma in particolare il suo luminoso inizio - giugno, i primi di luglio - e già dopo Ferragosto inizio impercettibilmente a intristirmi.
🍾 Quindi oggi mi sollevo con l’ultimo nato in casa Cocchi, questo croccante Brut rosé di Pinot Nero Piemonte Doc, metodo Martinotti (ossia, con seconda fermentazione in autoclave e non in bottiglia, come invece accade per il Metodo Classico). Fra l’altro il Metodo Martinotti o Metodo Italiano è nato proprio ad Asti, zona di Cocchi, nel 1895, lo sapevate?
🍓 Delicatissimo color rosa cipria grazie alla macerazione leggera, mi riporta la fragranza dell’inizio dell’estate. Lampone, fragoline, erba fresca, fiori di campo, con un finale agrumato e fresco.
🍤 Intanto fuori diluvia, ma l’umore è già risalito. Anche perché l’ho abbinato a uno dei miei signature dishes: linguine con gamberoni, pistacchi e bottarga.
Autunno, non ti temo!
#piemontedoc #pinotnero #metodomartinotti #brutrosé #metodoitaliano #rosé #sparklingwines #lavieenrose #blimudegusta #blimucucina @giuliococchi #fallspleen #autumnspleen #falliscoming #winetasting #casablimunda #spumanterosé #piedmontwines #vinidipiemonte #bluedresspinkwine #pinkwine @smokingpermitted #bollicine #bollicinerosé

🏞 Una fuga in Valtellina poco prima della vende

🏞 Una fuga in Valtellina poco prima della vendemmia per passeggiare nella bellissima vigna Involt Agnelot, a Bianzone.

🧗‍♀️ Viticoltura eroica per davvero, tra i 500 e i 700 metri, con vigne inerpicate sul fianco della montagna e dove ogni trattamento (tutto naturale e il meno possibile, precisa Mario Bassi che si è inventato questi vini fuori dal disciplinare per farli proprio come voleva lui e che cura questi 6 ettari di vigna-giardino come altrettanti figli) può essere fatto solo a mano.
🐑 Il territorio torna anche nel nome in dialetto: Involt, la cantina a volte, e Agnelot, soprannome di un antenato che aveva capelli bianchi e ricci, come gli agnelli.
🍇 La vendemmia? La si fa scapicollandosi su e giù per ripide scalette di pietra, con cinque cassette in equilibrio sulla schiena, per raggiungere la teleferica che trasporterà l’uva a valle.
🍷 Tre vigneti che esprimono appieno il territorio, da 80% a 90% di Nebbiolo, qui Chiavennasca, il resto tra Brugnola e Pignola. Niente legno, ma una vinificazione scelta per lasciare tutta la natura dell’uva, combattere l’omologazione del gusto e cogliere le piccole, grandi differenze fra anni e parcelle. Quindi, due anni in acciaio, un anno in anfora, che sostituisce l’affinamento in legno e poi ancora in bottiglia, ma non qui: su, all’Aprica, dove i vini riposano per almeno due anni prima di essere messi sul mercato.
❤️ La fatica, la passione, la testardaggine. La sincerità che ritrovi in un calice che profuma di viole e ha la freschezza di un prato estivo (La Purscela), si fa balsamico e speziato in Carline e Li Curt, quest’ultimo dalla struttura ancora più solida, pronto per grandi invecchiamenti.
#valtellina #viticolturaeroica #nebbiolo #chiavennasca #winetasting #blimudegusta #degustazioni #vinidivaltellina #Bianzone #vinoinanfora #vinoinanforaditerracotta #vinonaturale #winepassion #vinidifferenti #differentwines #tryadifferentwine @zer_pan @panieledanz @involtagnelotvini #involtagnelot

Carica altro… Segui su Instagram

Ultimi post

Chiuso per un po’
I libri per la Giornata del Gatto
Ciao Gianna, una vita per i libri
Il libri da regalare a Natale, ma anche dopo
Francesca, che non stira (più) e un regalo di Natale

Ultimi commenti

Blimunda su Ivano Fossati, il mio adorato secondo
Maria su Io odio le casalinghe
Flora su La Liguria non è un paese per turisti, reloaded
Flora su La Liguria non è un paese per turisti, reloaded
Daniele bissoli su Le domande da fare al meccanico
Lola su La Liguria non è un paese per turisti, reloaded
Rossana su Ho demolito un’auto. E dieci anni di vita. E non mi passa
Rossana su Ho demolito un’auto. E dieci anni di vita. E non mi passa
Alfonso su Ivano Fossati, il mio adorato secondo
Lucia su Non è vero, ma quanto ci credo

Meta

Accedi
Feed dei contenuti
Feed dei commenti
WordPress.org

Feed

Preus Theme by InkHive.

Questo blog utilizza i cookie. Se sei d'accordo, clicca su OkOk Leggi di più