E’ uscito Meridiani Liguria. Curiosa di vedere come hanno reso la mia regione, verso volentieri l’obolo di € 6,20 e inizio a leggere, dall’introduzione: La Liguria è un gioco di prestigio. Ti appare in un modo, ed è altro. E’ regione di mare, ma la sua anima è di terra. E via con altre amenità […]
genova e dintorni
La ricetta del pesto
“Pronto mamma? Senti, qui a Milano si lamentano di te” “Ah e perché? Perché dico che è inquinata e che non c’è il mare? Ma è vero…” “No, perché non dai la ricetta precisa del tuo pesto. Uno in particolare dice che sei troppo vaga, che non si capiscono le dosi…” “Ah…” “E minaccia di […]
Festa del pesto della mamma
Mi scrive Laura chiedendo una frase, un ricordo, un pensiero sulle mamme. Io, come sempre più sensibile alle suggestioni gastronomiche che a quelle banalmente sentimentali, ho pensato questo: La mia mamma non mi ha mai dato la sua ricetta del pesto. La protegge più della formula della Coca cola, non c’è verso. Si trincera dietro […]
Slow Fish, yum!
Sazia e satolla. Fasolari, muscoli (cozze per i non madrelingua), ventresca, tonno, acciughe, ostriche…Ho assaggiato l’assaggiabile e ho comprato il comprabile. Non me ne vogliano i buongustai, ma l’unica cosa che proprio non ce l’ho fatta ad assaggiare è stata l’anguilla perché mi fa senso. Consiglio una sosta allo stand basco: hanno un Bonito che […]