Venerdì 30 sarò a Firenze per il BTO, Buy Tourism Online, ospite del panel Spaghetti, pollo e insalatina. Si parlerà di recensioni enogastronomiche online; di Tripadvisor, ma non solo. Soprattutto di come un esercito di consumatori che è libero dire la sua su come, cosa e quanto si mangia in un ristorante (e quanto costa), […]
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Food: i libri in cucina
E’ una maledizione. Da quando ho iniziato la drastica dieta no carbs (e funziona, o meglio funzionerebbe, se la seguissi per più di due giorni di fila. Ma che fatica), continuano ad assegnarmi servizi di food. Interviste a chef con tanto di shooting (ah, la tortura di vedersi passsare davanti agli occhi piatti meravigliosi, riservati […]
Food bloggers, mouse e fornello
Qualche settimana fa ho curato una pagina per Grazia con alcuni dei food bloggers più noti o bravi o simpatici o particolari. Siccome vedo che la cucina è uno dei temi più dibattuti e seguiti sul web, lo ripubblico qui aggiungendone alcuni che per ragioni di spazio non sono riusciti a entrare nella pagina. Se […]
Professioni strane
Intervisto un esperto di tendenze sul cibo: food design, nuovi ristoranti, nuovi alimenti. Mi illumina su cosa e come mangeremo. Fra l’altro andranno per la maggiore i beauty drink, elisir di bellezza da bere: la Coca Cola ne ha già prodotto uno in oriente e sta lavorando a un progetto top secret con L’Oréal da […]