E’ una maledizione. Da quando ho iniziato la drastica dieta no carbs (e funziona, o meglio funzionerebbe, se la seguissi per più di due giorni di fila. Ma che fatica), continuano ad assegnarmi servizi di food. Interviste a chef con tanto di shooting (ah, la tortura di vedersi passsare davanti agli occhi piatti meravigliosi, riservati […]
ricette
Food bloggers, mouse e fornello
Qualche settimana fa ho curato una pagina per Grazia con alcuni dei food bloggers più noti o bravi o simpatici o particolari. Siccome vedo che la cucina è uno dei temi più dibattuti e seguiti sul web, lo ripubblico qui aggiungendone alcuni che per ragioni di spazio non sono riusciti a entrare nella pagina. Se […]
A volte cucinare stimola riflessioni esistenziali
Dunque, ieri ho fatto la spesa. Il che significa una sola cosa: se non voglio gettarne via metà , oggi sono di corvée in cucina. Il che significa tagliare, mondare, affettare, lavare, preparare, infornare cibi. Lavare, sistemare, riporre un numero svariato di utensili serviti alla bisogna. Restituire un volto umano al lavello e al piano di […]
La crostata di GaudÃ
Buona, è buona. Ma non riesco a spiegarmi perché ogni volta che la faccio, sembra uscita dritta dalle cucine della Pedrera. Dev’essere qualcosa di psicologico: decisamente, sono allergica alle linee rette.